３年生では「ふなき（総合的な学習の時間）」の学習で，柿について学習を続けています。今回は地域講師の林さんをお招きし，「柿の種類」「柿農家の１年」「柿を使った料理」をテーマに，お話していただきました。

柿の収穫後，冬期には柿農家ではどんなことが行われているのでしょうか。木の剪定をしたり，枝を高圧洗浄機等で洗ったりするそうです。

柿を収穫する時のエプロンも見せてもらえました。工夫がいっぱいです。

柿は，むいて食べる以外にも様々な食べ方があることも分かりました。柿ジャムはパンやヨーグルトに添えるだけでなく，カレーライスにも入れるとおいしくなるそうですよ。また，柿をわさびじょうゆで食べる，天ぷらにする等，思いもしなかった食べ方を教えていただきました。

瑞穂の宝「富有柿」。地元で暮らしながらも，知らないことがたくさんありました。地域の方の力を借りながら，ふるさと瑞穂に「愛着」と「誇り」をもてる子になってもらいたいと学習を進めています。